Miele di melata

Dettagli della notizia

Colore: da ambra molto scuro a quasi nero.

Odore: fortemente aromatico, di legno, di resina.

Sapore: gradevole, poco dolce e poco acido.

Aroma: di panna cotta, di caramello.

Cristallizzazione: liquido, in genere molto viscoso.

 

Abbinamenti

Con i formaggi: quello di abete risulta particolarmente adatto in abbinamento

con formaggi affumicati o stagionati a contatto di fibre vegetali.

Altri abbinamenti: infusi e decotti, ottimo per tartine.